+7 915 2046898
sbogomazov@gmail.com

режим работы:
ПН-ПТ 10:00–19:00

Как правильно читать винную этикетку

На первый взгляд, кажется, что винная этикетка содержит в себе очень много сложной и непонятной информации, но научиться читать винную этикетку довольно просто. 

ВИНА НОВОГО СВЕТА
Проще всего понять этикетки вин нового света. Они написаны на английском языке, в них мало сложной информации и непонятных обозначений, они просты и информативны. Напомним, что к винам Нового света относятся вина из Чили, Аргентины, США, Австралии, Новой Зеландии, ЮАР. Обычно на этикетке новосветского вина указан производитель, регион и год сбора урожая винограда, содержание алкоголя. Сорт винограда тоже указывается, а если вино сделано из ассамбляжа (смешение нескольких сортов винограда), то преобладающий сорт будет идти в списке первым.
 
Название вина часто является названием виноградника, производителя или сорта; но может быть и другим, например, просто каким-то красивым словом, никакой полензой информации такие названия не несут, просто лучше помогают запомнить вино — естественно, оно обязательно присутствует на этикетке. Название виноградника иногда может указываться не на этикетке, а на контрэтикетке (на бутылке сзади). На ней же иногда пишут и номер партии вина.

ВИНА СТАРОГО СВЕТА
Вина Старого света — европейские вина, производимые в традиционных винодельческих регионах. Их этикетки читать сложнее. На этикетках европейских вин сорт винограда указывают не всегда. Французы, итальянцы, испанцы свои вина называют не «каберне совиньон с мерло», не «санджовезе», и не «темпранильо», а «бордо», «кьянти» и «риоха». Принято считать, что все и так знаю, что бордо — это ассамбляж Каберне с Мерло, что кьянти делается из Санджовезе, а риоха — из Темпранильо. Бордо, кьянти и риоха — это наименования вина по апелласьону, то есть по месту происхождения. 
На этикетках французских вин мы, скорее всего, найдем следующую информацию:
Наименование производителя напитка
Год сбора урожая ягод (миллезим)
Винодельческий регион — место происхождения вина
Усадьба, где был выращен виноград
Апелассьон (особая территория), где был выращен виноград
Категория качества 
Объем напитка в бутылке
Название компании, которая бутилирует вино и продает его
 

Классификация французских вин:  

Appellation controlee (A.C. и A.O.C.) указывает на то, что качество напитка было строго проконтролировано в месте происхождения. 
1-я категория называется Vin de table — это обозначает «столовое вино». 
2-я, Vin de pays — местное (то есть произведенное в определенном месте) вино. 
3-я, Vin Délimité de Qualité Supérieure (V.D.Q.S) — высококачественный бренд.

Еще несколько важных обозначений, встречающиеся на этикетках бутылок с французским вином:
Cru — виноград для этого вина выращен на виноградниках высшей категории.
Cru Classe — Бордосское вино высочайшего качества.
Grand Cru — напиток особенно высокого качества.
Grand Vin — главное вино винодельни.

 

 

 

На этикетках итальянских вин часто можно увидеть номер партии — букву L и число после нее.

Итальянцы также могут указывать характеристики напитка: цвет, сладость, сорт винограда, выдержку. Длительная выдержка - Vecchio и Reserva, еще более длительная — Reserva speciale, а самая длительная — Stravecchio. Выдержанное и крепкое вино на этикетке обозначается Superriore. Если вино игристое, то на этикетке также будет указано содержание в вине сульфитов и метод производства напитка. Порой на этикетке итальянского вина можно найти даже советы по его сервировке.

Классификация итальянских вин: 
DOCG — наивысшая
DOC — высокая
IGT — местное вино
Vino Da Tavola — обыкновенное столовое вино.

На этикетках испанских вин обязательно указывается выдержка, а также, возможно, цвет и вид. Молодое вино обозначается словом Joven, напиток выдержкой до 1-го года — Roble или Semi-Crianza. Вина 2-х, 3-х и 5-летней выдержки — соответственно Crianza, Reserva, Gran Reserva.

Классификация испанских вин:
Denominación de Origen Calificada или DOC — наивысшая категория
Denominación de Origen или DO — высокое качество
Vino de la Tierra — местное вино
Vino de Mesa — простое столовое вино.

Классификация португальских вин похожа на испанскую:
DOC или Denominação de Origem Controlada — наивысшая категория марочных вин
PR или Indicação de Proveniência Regulamentada — высококачественные вина из определенных виноградников
VQPRD или Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada — качественное вино, выпускаемое в определенном регионе
Vinho Regional — местное вино
Vinho de Mesa — обыкновенное столовое вино.

Если вы любитель немецкого вина, то полезно знать следующие обозначения:
Landwein — местное вино
Tafelwein— столовое вино
Kabinett — легкое сухое вино из спелого винограда
Spätlese — напиток из винограда позднего урожая.

 

В любом случае, какое бы вино вы не выбрали, не забывайте о его правильном хранении.